В эти выходные в рамках продолжения нашей традиции, мы вновь проведем ежемесячный день национальной кухни для наших любимых актеров и всей творческой команды. Это событие стало прекрасной возможностью не только углубиться в культурные традиции разных стран, но и создать уютную, дружескую атмосферу, разнообразить меню на репетициях и просто порадовать себя чем-то необычным.
Каждый месяц мы выбираем новую страну, чью кухню мы будем изучать и пробовать. В процессе подготовки дня национальной кухни все сотрудники нашей компании учавствуют в организации, помогая готовить национальные блюда или оформлять пространство в соответствующем стиле. В этот раз мы выбрали Русскую национальную кухню.
Эти дни сближают нас как команду и позволяют нам открыть для себя много нового и увлекательного. Каждый новый месяц — это новая страна, новые вкусы и новые впечатления, которые обогащают не только наши гастрономические предпочтения, но и культурный кругозор. Мы верим, что такой формат общения поможет нам лучше понимать друг друга, станет источником вдохновения и, возможно, даже наладит творческие связи
В завершение дня мы как всегда узнаем какое блюдо оказалось самым популярным и с большим удовольствием поделимся с Вами его рецептом. Также мы планируем организовать кулинарный мастер-классы, где каждый наш сотрудник по желанию сможет приготовить простейшие блюда, что придаёт атмосфере легкости и веселья.
ГОВЯЖЬЕ ПОЧКИ С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКЕ
На проведенном дне РУССКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ кухни нашем Шеф-поваром были представлены такие блюда как: Салат грибное лукошко, Студень, Различные соленья, Суп крестьянский, Печеная курица на оладьях из тыквы, Говяжье почки с овощами в горшочке, Утка томленая с яблоком, Окунь запеченный в сметане, Перловка томленая с грибами, Курник с курицей и картошкой, Расстегай с семгой.
Все предложенные блюда хорошо отразили всю глубину культуры русской кухни и очень понравились нашим гостям. Самым популярным блюдом в этот раз стало: Говяжье почки с овощами в горшочке. Как и всегда делимся с Вами этим замечательным рецептом:
Для начала подготовим ингредиенты. Вам понадобятся следующие продукты:
Говяжьи почки — 500 г Морковь — 1-2 штуки Картофель — 3-4 штуки Лук репчатый — 1-2 штуки Перец сладкий — 1 штука (по желанию) Чеснок — 2-3 зубчика Специи (соль, черный перец, лавровый лист, любимые травы) Масло растительное — для обжаривания Вода или мясной бульон — для тушения Зелень для украшения — по желанию
Способ приготовления: Начнем с подготовки почек. Прежде всего, их необходимо тщательно промыть в холодной воде. Затем аккуратно очистите почки от пленок и лишнего жира. После этого нарежьте их на небольшие кусочки.
Теперь подготовим овощи. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь можно порезать кольцами или натереть на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками, а сладкий перец — соломкой. Чеснок можно измельчить или оставить целыми зубчиками.
В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла. На сильном огне обжарьте кусочки говяжьих почек до золотистой корочки. Затем добавьте к почкам нарезанный лук и морковь. Жарьте овощи вместе с мясом до мягкости лука.
После этого добавьте в сковороду картофель и сладкий перец, перемешайте все ингредиенты. Залейте смесь водой или мясным бульоном так, чтобы он полностью покрыл овощи и почки. Приправьте блюдо солью, черным перцем и добавьте лавровый лист. Если хотите, можно добавить и другие специи по вкусу.
Теперь распределите получившуюся массу по горшочкам. Убедитесь, что в каждом горшочке есть достаточное количество жидкости, чтобы продукты не пригорели. Накройте горшочки крышками и поставьте их в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Тушите блюдо примерно 1,5-2 часа.
Как только говяжьи почки станут мягкими, блюдо готово. Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью. Это ароматное и сытное угощение отлично подойдет к картофельному или хлебному гарниру. Приятного аппетита!